Antipasti

Antipasto di Limoni ripieni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 150 g di Tonno all’olio d’oliva “Sardanelli”
  • 4 limoni
  • 2 uova sode
  • 50 g di olive verdi
  • 25 g di capperi
  • olio d’oliva

PREPARAZIONE

Tagliare i limoni nel senso della lunghezza e svuotarli.
Mettere nel frullatore il tonno sgocciolato, i capperi, le olive snocciolate e i tuorli d’uovo. Frullare bene il tutto, versarlo in una ciotola e diluirlo con poco olio. Distribuire il composto nei limoni svuotati.
Servire l’antipasto su un piatto da portata guarnito con foglie d’insalata e olive intere.