Barattolo monoporzione con riso al limone, tonno Sardanelli e avocado

Siamo andati a fare #ungirofuori con @cucinare_stanca che ci ha regalato un’idea geniale: un barattolo monoporzione con riso al limone, tonno e avocado da portare nelle gite fuori porta. Ecco come realizzarlo:

RICETTA PER 1 PERSONA

150 g di Tonno Sardanelli all’Olio Extravergine di Oliva Biologico

50 g di formaggio spalmabile fresco

2/3 filetti di acciughe all’Olio di Oliva

Pepe a vostro gusto

70 g di riso Basmati cotto a vapore e aromatizzato con pepe rosa e lime

Mezzo avocado tagliato a cubetti

6/7 pomodori ciliegino conditi con olio, sale e menta

PREPARAZIONE

Frullare nel mixer il Tonno Sardanelli con il formaggio spalmabile, i filetti di acciughe e il pepe fino a ottenere una crema liscia. Cuocere il riso al vapore e aromatizzarlo con pepe rosa e lime.

Inserire nel barattolo uno strato di pomodori ciliegino, uno di avocado, uno di riso e infine la crema preparata in precedenza.

Mischiare il tutto poco prima di mangiare.