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Il Thunnus thynnus sceglie le calde acque del Mediterraneo per riprodursi. È il tonno più pregiato, grande e ricercato, dalla carne di colore rosa intenso, ricca di sostanze nutritive e dal sapore gradevole e deciso. La linea Sardanelli comprende:

  • il tonno rosso del Mediterraneo in filetti di all’olio di oliva, ricavati dalla parte dorsale e dai fianchi, le parti più magre del tonno. È disponibile  in formato lattina da 350g;

  • la ventresca di tonno rosso in filetti all’olio di oliva che, lavorata con maestria ed esperienza, è la parte più nobile del tonno, quella dei muscoli addominali, morbida e particolarmente gustosa. È disponibile  in formato lattina da 350g;

  • la bottarga di tonno rosso del Mediterraneo, ricavata dall’essiccazione, dalla salatura e dalla lunga stagionatura delle uova del tonno.  È disponibile in pani dalla grammatura variabile, dai 40g ai 120g.

La lavorazione del Tonno Sardanelli è il risultato di una sapiente combinazione fra la tradizione artigianale degli antichi maestri tonnieri e le moderne tecnologie, che ha come obiettivi la qualità e la sicurezza del prodotto e la piena soddisfazione delle aspettative dei consumatori più esigenti.

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Bottarga di tonno rosso del Mediterraneo

 9,35 20,57
confezione singola
Prezzo al kg: € 220,00