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DESCRIZIONE
La ventresca è la parte più nobile del tonno, prodotta con il tonno rosso del Mediterraneo, il più pregiato, grande e ricercato, dalla carne di colore rosa intenso, ricca di sostanze nutritive e dal sapore
gradevole e deciso.
La ventresca si ottiene con l’accurata e attenta lavorazione del pesce dalla parte addominale, più morbida e particolarmente gustosa.
I filetti pregiatissimi vengono cotti al vapore, così da mantenere inalterate tutte le proprietà nutrizionali del pesce, e conservati in olio di oliva.
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DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi riferiti a 100g di prodotto intero
(tonno e olio)
| Energia | KJ kcal | 1404 339 |
Grassi di cui acidi grassi saturi | g g | 29 5,7 |
Carboidrati di cui zuccheri | g g | 0 0 |
| Proteine | g | 19 |
| Sale | g | 1,0 |
SCHEDA TECNICA
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Denominazione
Ventresca di tonno rosso del Mediterraneo all'olio di oliva
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Quantità nominale 350g
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Peso sgocciolato 245g
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Codice EAN 8000614209235
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Ingredienti
70% Ventresca di Tonno (Thunnus thynnus), Olio di oliva 29%, Sale
Il tonno è un allergene.
Il prodotto non contiene altre sostanze classificate come allergeni (D.Lgs. 114/2006).
Il prodotto non contiene ingredienti ottenuti da organismi geneticamente modificati (OGM). -
Origine della materia prima tonno
Il tonno viene pescato nel mar Mediterraneo zona FAO n.37.1.3
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Termine minimo di conservazione
5 anni dalla data di produzione.
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Modalità di conservazione
Dopo l’apertura conservare in frigorifero a 2-4 °C coperto con olio e consumare entro 2-3 giorni.
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Stabilimento di produzione
INTERTONNO Srl
Zona Industriale
89843 Maierato (VV) – ITALIA
