INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

300 g di riso venere
300 g di pomodorini
240 g di filetti di tonno bianco all’olio extravergine di oliva
2 cipollotti
3 cucchiai di maionese
succo di limone qb
un cucchiaino di peperoncino in fiocchi
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:

Per preparare questa pokè con riso venere e tonno bianco mettete il peperoncino in fiocchi nell’olio e lasciate riposare per qualche ora, ancora meglio il giorno prima.

Fate cuocere il riso venere e nel frattempo preparate gli altri ingredienti.

Tagliate i pomodorini a metà e a rondelle la parte verde del cipollotto.

Mescolate la maionese con 3 cucchiai di olio al peperoncino e una spruzzata di succo di limone. Per ottenere una consistenza più fluida potete aggiungere poca acqua.

Preparate la vostra bowl dividendo il riso nelle ciotole e posizionando sopra in modo ordinato il tonno, i pomodorini le rondelle di cipollotto. Completate infine con la maionese piccante e servite la pokè con riso venere e tonno bianco.