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Perfetto da preparare in anticipo e servire a temperatura ambiente, questo cous cous mediterraneo unisce la dolcezza dei peperoni, il gusto deciso delle olive e la delicatezza del Tonno Pinna Gialla Sardanelli.
Una ricetta semplice, nutriente e perfetta per le giornate più calde!
Ingredienti per 4 persone:
• 300 g di cous cous
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 100 g di olive nere denocciolate
• 1 confezione di Tonno Pinna Gialla Sardanelli
• Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Cuoci il cous cous in abbondante acqua salata, scolalo e raffreddalo bene.
Taglia i peperoni a listarelle e cuocili in padella con un filo d’olio fino a renderli morbidi ma ancora croccanti.
Aggiungi le olive tagliate a rondelle e saltale brevemente insieme ai peperoni.
Unisci il tutto al cous cous, aggiusta di sale e pepe e mescola con delicatezza.Impiatta e completa con il Tonno Pinna Gialla Sardanelli sbriciolato in superficie.
Servi a temperatura ambiente o leggermente fresco, con un filo d’olio e foglie di insalata fresca.
Hai già voglia di provarlo? Salva la ricetta e portalo in tavola!
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