🐟 Vitello tonnato? Lo facciamo ancora meglio!​

Con tonno e acciughe Sardanelli, il classico piemontese diventa più ricco e saporito.​

Perfetto per stupire gli ospiti con un antipasto elegante, fresco e pronto in anticipo.​
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Ingredienti (per 4 persone):​

1 girello di vitello già cotto​
2 tuorli d’uovo​
120 g di tonno pinna gialla Sardanelli all’olio di oliva​
90 g di filetti di acciughe Sardanelli​
1 cucchiaio di capperi sott’aceto​
Succo di ½ limone​Sale e pepe q.b.

​Preparazione:​

Prepara una maionese con tuorli, sale, pepe, succo di limone e olio a filo (usa anche l’olio del tonno per un gusto più intenso).​

Una volta densa, unisci il limone restante, il tonno, le acciughe e i capperi. Frulla fino a ottenere una salsa liscia.​

Affetta il vitello sottile e disponilo su un piatto.​

Ricopri con la salsa tonnata e lascia riposare in frigo per almeno un’ora.​

Guarnisci con foglioline fresche e un filo d’olio prima di servire.