Pesca sostenibile: l’importanza di tutelare l’ambiente

La salvaguardia dell’ambiente è la prima forma di tutela della salute dell’uomo ed è un fattore di primaria importanza quando ci si trova ad operare a stretto contatto con esso, come nel caso della pesca.

Parliamo di pesca sostenibile quando si preleva dal mare solo ciò che serve, senza sprechi e utilizzando attrezzi che hanno un basso impatto sull’ambiente e la fauna marina. È quella pesca che considera il mare e le sue risorse un bene comune, da tutelare e preservare anche per le generazioni future.

La garanzia di una pesca sostenibile, che rispetti le risorse ittiche, l‘ambiente e le persone è anche il nostro impegno principale: da anni cerchiamo di improntare le nostre azioni nel rispetto del territorio e dell’attenta gestione delle risorse.

È per questo motivo che noi di Sardanelli abbiamo scelto di acquistare materie prime munite del certificato dolphin safe (cioè pescate in condizioni di salvaguardia per i delfini), Friends of the Sea e MSC (Marine Stewardship Council), che garantiscono materie prime provenienti sicuramente da una pesca sostenibile.

Siamo molto attenti anche alla scelta dei fornitori, privilegiando sempre quelli che possono attestare impegno a tutela dell’ambiente.