Broccoli al vapore con dressing all’aglio, prezzemolo e acciughe

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

un broccolo medio
5/6 filetti di acciughe
uno spicchio di aglio
125 ml di yogurt bianco magro
un cucchiaino di senape
30 g di prezzemolo
pepe q.b.
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:

Ricavare dal broccolo tante piccole cimette. Lavare e cuocere al vapore per 15 minuti. In un mixer frullare lo yogurt, la senape, il prezzemolo, l’aglio e le acciughe. Quando i broccoli saranno tiepidi o freddi, servirli con qualche cucchiaino del dressing.