Fiori di Zucca ripieni al Tonno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di Tonno all’olio d’oliva “Sardanelli”
8 fiori di zucca
1 patata
100 g di formaggio (tipo fontina)
2 cucchiai di olive nere
1 cucchiaio di capperi
Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Tritate il tonno con il formaggio e la patata precedentemente lessata.
Unite i capperi e le olive nere snocciolate e tagliate a rondelle, regolate di sale e pepe. Riempite i fiori di zucca, precedentemente lavati e mondati, con il composto ottenuto. Cuocete in forno per 10-15 minuti a 200°C.
Servite ben caldi.