Linguine con Pomodori e Ventresca di Tonno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di Ventresca di tonno all’olio di oliva “Sardanelli”
300 g di linguine
4 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio d’aglio
450 g di pomodori pelati
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Per preparare le linguine con Pomodori e Ventresca di Tonno fate rosolare in un tegame lo spicchio di aglio pestato con l’olio, eliminatelo e aggiungete i pomodori a pezzetti (o salsa di pomodoro) che farete cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti. Poco prima di togliere il sugo dal fuoco mescolatevi la morbidissima ventresca di tonno ed il prezzemolo tritato.
Salate e pepate. Nel frattempo fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela, condite velocemente con il sugo preparato e servite in tavola le linguine con Pomodori e Ventresca di Tonno.