Salse

Mousse di sgombri

mousse di sgombri

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di filetti di sgombro all’olio d’oliva “Sardanelli”
50 g di Tonno all’olio d’oliva “Sardanelli”
1/2 limone (succo)
120 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
1 cucchiaio di pasta d’acciughe
Sale
Crackers

PREPARAZIONE
Per preparare la mousse di sgombri frullare brevemente lo sgombro, il tonno e il succo di limone, poi unire il formaggio e la pasta d’acciughe. Frullare ancora fino ad ottenere una crema. Insaporirla con un pizzico di sale e servirla fresca con i crackers.