Tartare di avocado, tonno al limone e capperi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

2 avocado maturi
200 g di tonno pinna gialla all’olio di oliva
una manciata di capperi sotto sale
il succo di mezzo limone
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:

Sbucciare delicatamente gli avocado maturi e ricavare dalla polpa tanti piccoli quadratini, proprio come una tartare. Irrorare con il succo di mezzo limone e aggiungere sale e pepe a piacere. Sminuzzare il tonno in piccoli pezzi e unire il succo di limone. Dissalare i capperi sotto acqua corrente, tritarli finemente e aggiungerli al tonno. Su un piatto, servire un cucchiaio di tartare di avocado e posizionare sopra il tonno al limone e capperi. Servire subito oppure conservare in frigorifero prima di consumare.