Tonno con patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 200 g di Tonno all’olio d’oliva ”Sardanelli”
• 4 patate
• 200 g di polpa di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio
• prezzemolo tritato
• origano
• vino bianco secco
• 4 cucchiai d’olio d’oliva
• sale q.b.

PREPARAZIONE

Per preparare il tonno con patate sbucciare le patate, lavarle e cuocerle per 30 minuti in acqua salata.
Intanto in una casseruola soffriggere l’aglio con 4 cucchiai d’olio. Prima che prenda colore aggiungere la polpa di pomodoro, salare e cuocere per 10 minuti. Unire il tonno, spruzzarlo con vino e alzare la fiamma per un istante.
Quando le patate saranno cotte, scolarle, tagliarle a pezzi e unirle al tonno.
Cospargere di prezzemolo tritato e di origano e cuocere ancora per 5 minuti.
Servire il tonno con patate ancora caldo.