Contorni

Tonno con patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 200 g di Tonno all’olio d’oliva ”Sardanelli”
  • 4 patate
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo tritato
  • origano
  • vino bianco secco
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle per 30 minuti in acqua salata.
Intanto in una casseruola soffriggere l’aglio con 4 cucchiai d’olio. Prima che prenda colore aggiungere la polpa di pomodoro, salare e cuocere per 10 minuti. Unire il tonno, spruzzarlo con vino e alzare la fiamma per un istante.
Quando le patate saranno cotte, scolarle, tagliarle a pezzi e unirle al tonno.
Cospargere di prezzemolo tritato e di origano e cuocere ancora per 5 minuti.
Servire caldo