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15 Gen
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Il tonno: un alimento dalle mille proprietà nutrizionali

  • 15 Gennaio 2025
  • By Tonno Sardanelli
Scopriamo insieme le proprietà nutrizionali del tonno. Che sia fresco o sott’olio, il tonno è sicuramente uno degli alimenti che più di...

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15 Gen
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Cos’è la bottarga: un gusto intenso per intenditori

  • 16 Gennaio 2025
  • By Tonno Sardanelli
Sono pochi gli ingredienti capaci, in poco tempo, di regalare ad un piatto un sapore intenso. Uno di questi è sicuramente la bottarga (...

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Finger food
15 Gen
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Finger food: un nuovo trend in cui il tonno è tra i protagonisti

  • 15 Gennaio 2025
  • By Tonno Sardanelli
Dimenticate coltello e forchetta, cucchiai bacchette e ogni altro tipo di utensile. Per mangiare il cibo più trend del momento avete bi...

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ventresca
15 Gen
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La ventresca: la parte più pregiata del tonno

  • 15 Gennaio 2025
  • By Tonno Sardanelli
La ventresca è indubbiamente la parte più nobile e pregiata del tonno. Si ricava dai muscoli del ventre, quelle parti del pesce che ...

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Panino ai semi di sesamo con filetti di tonno bianco
15 Gen
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La pregiatezza del tonno bianco Alalunga

  • 15 Gennaio 2025
  • By Tonno Sardanelli
Dimensioni più piccole e lunghe pinne pettorali. Dal punto di vista fisico sono queste le caratteristiche principali del tonno bianco A...

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pesca sostenibile
15 Gen
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Pesca sostenibile: l’importanza di tutelare l’ambiente

  • 6 Febbraio 2025
  • By Tonno Sardanelli
La salvaguardia dell’ambiente è la prima forma di tutela della salute dell’uomo ed è un fattore di primaria importanza quando ci si tro...

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tonno in Calabria
15 Gen
Blog

La tradizione della pesca e della lavorazione del tonno in Calabria

  • 15 Gennaio 2025
  • By Tonno Sardanelli
La lavorazione del tonno in Calabria è da secoli una risorsa economica di primaria importanza per il territorio, come testimonia la sto...

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olio
15 Gen
Blog

Quando l’olio è anche BIO

  • 15 Gennaio 2025
  • By Tonno Sardanelli
L’olio è, da sempre, un alimento prezioso, capace di arricchire anche i piatti più semplici, proprio come succede col tonno. Quello tra...

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lavorazione del tonno
15 Gen
Blog

La lavorazione del tonno Sardanelli: il ruolo delle nostre operatrici

  • 15 Gennaio 2025
  • By Tonno Sardanelli
La qualità dei prodotti Sardanelli è il frutto di una sapiente combinazione di tradizione artigianale degli antichi maestri tonnieri e ...

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